西安圣达环保设备有限公司

西安圣达环保设备有限公司
复合香辛料调味品杀菌烘干设备
点击次数:1078 发布时间:2017-06-13
  市场上销售的香辛调味料,品种繁多、档次不一,加工工艺也较落后。一般香辛料的加工工艺十分简单,采摘后,放在自然条件下干燥,有些就在地面或房上晾晒,干燥后就用粉碎机粉碎,没有清洗杀菌的工序,各加工环节污染较严重。特别是粉末型香辛调味料,本身容易被细菌、霉菌污染。据检测,市售辣椒粉的细菌含量均在数十万以上,有的甚至达到了500万cfu/g,对使用香辛料的食品(如西式肉制品等)造成了严重的细菌污染。有的香辛料如辣椒粉、胡椒粉还供人直接食用,给消费者的身体健康造成了危害。
 
  目前,一些应用厂家在采购香辛料时,都对供应商提出了细菌含量的要求,一般要求为细菌总数≤5000cfu/g、大肠菌群为阴性。我国现有大大小小的香辛调味料、脱水蔬菜生产企业近几千家,也有成千上万家生产粉状、粒状、片状的食品、药品、农产品的企业,在实际运行中,大多存在杀菌问题。
 
  通常在各类粉状产品的生产过程中,由于生产条件及工艺的原因,往往使生产出来的产品微生物指标超标,在一些特殊应用的场合将无法使用,必须进行杀菌处理才能满足使用要求,因此需要对这此产品进行杀菌,而微波是zui佳的杀菌技术。我们现在已经在无菌面粉、辣椒粉、胡椒粉、豆奶粉、豆粉、麦片、黑芝麻糊、米粉、藕粉、龟鳖粉、珍珠粉、蔬菜粉及各类调味料、药粉生产过程中成功地使用。完全满足生产要求,新处理的产品以其、卫生、营养成分高而赢得广大消费者的欢迎。微波杀菌是一种、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。在天然营养食品的加工过程中,为保持各种营养成分不受破坏,通常采用真空冷冻干燥和钴60射线杀菌工艺,损耗大,效率低且可能会有辐射遗物,经过生产实践表明,与原工艺相比,具有加工周期短、产品质量好、低温杀菌、保待营养成分等优点,提高了效率,节省了电力,取得了明显的经济效益和社会效益。
 
  香辛调味料微波杀菌技术的应用,可通过改善传统的杀菌方式,增加对直接调味用香辛料原料进行杀菌处理的可行性,可将微生物数量控制在较低的范围内,从而促使调味料的相关质量指标进一步提高,为此类产品走出、增强在国际市场的竞争力,将起到巨大的推动作用。
 
网站首页 - 关于我们 - 产品中心 - 新闻资讯 - 技术文章 - 联系方式 - 管理登陆
© 2021西安圣达环保设备有限公司热门搜索:五谷杂粮熟化设备,五谷杂粮烘培设备,调味品烘干杀菌设备,辣椒烘干杀菌设备,休闲食品杀菌设备
备案号:陕ICP备17004457号-9   公司地址:西安市西咸新区秦汉新城新兴产业园天工一路10号    技术支持:食品机械设备网   GoogleSitemap
销售电话
13629206329
点击这里给我发消息