西安圣达环保设备有限公司

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微波鱼片烘干设备
点击次数:760 发布时间:2017-06-23
  微波对不同介质特性的物料有不同的作用,这一点对干燥加工特性很有利,因为水分子对微波的吸收效果,所以含水量zui高的部位吸收微波功率zui多,只对能吸收微波能的物体直接加热,对炉体、炉腔内空气几乎不加热,且微波加热时,被加热物料一般都是放在用金属制造的加热容器内,对电波来说是个封闭的空腔,微波不能外泄,只能被加热物体吸收,加热室内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,、节能又改善工作环境。
 
  微波干燥杀菌机穿透性加热,加热速度快,均匀加热,无热惯性,即具备即时性。因此能保证加工物料高品质。加热箱采用金属不锈钢制作,可采用水清洗,环保、清洁卫生,出料配有全密封料斗及粉尘回收装置,更无“三废”产生。
 
  微波干燥杀菌机操作方便,宜于控制。微波加热可瞬间达到升降、开停的目的,热惯性极小,应用PLC加触摸控制屏,特别适宜于加热过程和加热工艺的规范和自动化控制。微波能是在金属制造的封闭加热容器和波导管中工作,能量的泄漏极小;微波干燥杀菌机采用先进的设计、精良的加工,使进出料口、观察窗、炉门等处的微波泄漏大大优于国家标准。因微波干燥杀菌机没有放射线危害及有害气体的排放,所以这是一种十分安全的加热干燥设备。微波干燥杀菌机技术加工温度低、营养成分损失率低、脱水效率高,因此对含水率较高的水果蔬菜进行脱水加工时,更能发挥其优势。
 
  微波干燥技术在食品加工领域也具有很大的发展潜力。目前,已有微波真空干燥小虾的试验,并将微波干燥杀菌机的小虾与热风干燥及冷冻干燥的小虾进行质量对比评价,发现利用微波干燥杀菌机的小虾比热风干燥的收缩小,复水性和水分保持能力强,并且在色泽、组织和风味等方面与复水冷冻虾接近。用微波干燥杀菌机对扇贝丁进行了干燥试验,结果发现干燥后的扇贝丁色、香、味及干燥时间都达到了较理想的效果。
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