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五谷杂粮熟化设备的相关知识普及
点击次数:418 发布时间:2018-05-02
  五谷杂粮熟化设备属于新型的杂粮加工设备,它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同,微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子,电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热,含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少,这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外,微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用,能够快速的脱去杂粮中的豆腥味,从而烤出来的五谷杂粮比较香。
 
  五谷杂粮熟化设备操作简单,一个人即可操作整条设备,节约人工费。烘烤熟化五谷杂粮速度比较快,从进料到出料只需5-8分钟。烘烤熟化杂粮比较均匀,口感好,卖相好。经济环保,没有二次污染。微波烘烤熟化五谷杂粮的过程中伴随杀菌作用,能够大大延长产品的保质期。设备工作电源:三相五线380V±10%,微波工作频率,2450MHZ±50MHZ,微波功率,30KW大小可根据产量定做烘焙(熟化)温度,可调可控,进出料口高度60mm(可定做)传输带宽度:680mm(可定做)传输速度:0~5m/min(变频调速)微波泄漏:国标 ≤5mw/c㎡,综合产量:150公斤/小时.
 
  五谷杂粮熟化设备杀菌作用,能量转换效率高,加热速度快烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量,因此没有能量损耗.膨化效果明显:微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的.低温杀菌、营养成分损失少:微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用.可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理,比如鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及五谷杂粮食品等的应用。 
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