西安圣达环保设备有限公司

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分析微波干燥设备在食品中的应用
点击次数:304 发布时间:2019-01-16
干燥的历史悠久,早在远古时代,人们就开始用自然条件进行物料的干燥。随着时代的发展,它们逐渐被人工操作所取代。取而代之的微波干燥机械逐渐发展起来。随着形势发展,微波干燥设备市场发展较快,生产企业也取得了较好的业绩,在技术上也有所创新,效益日渐提升。
  微波烘干机在食品行业内,可用于粮食、蔬菜脱水,瓜子、薯条、香肠、鱼虾、海带等产品的烘干。微波食品烘干机采用单面定向电磁波辐射式加热,不仅节能,而且转换率高;根据控制系统的设定值,达到的温控要求,解决了因环境条件因素造成的温差问题;热惯性小,升温迅速该产品的吸收体,出于其独特的配方,吸收强烈、发热率高,升温、降温速度更进一步加快,又极强的瞬应性,有效地节省了能源;重复使用,更换维修方便产品主要部件功能衰减微弱,热源更换方便,且价格低廉。
  休闲食品杀菌设备利用脉冲调制的微波能进行杀菌试验,证实可以用较小的温升达到杀菌的目的。这也说明微波杀菌不只是热力杀菌,还有非热力致死细菌的能力。这就是所谓的非热效应。根据这个原理,我们可以在极短的时间内、采用高于常规微波场能量密度的数倍或数十倍的脉冲微波能量照射食品,不但可以可靠杀死细菌,还可大大降低食品温升、降低设备的能耗。降低杀菌的成本。目前廉价的915MHz、2450MHz大功率微波脉冲源已开发出来,实用性整机近期可以推出。
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