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酱菜杀菌新方式,快速便捷微波杀菌设备让您无忧
点击次数:547 发布时间:2019-03-07

酱菜杀菌新方式,快速便捷微波杀菌设备让您无忧

 

中国的酱菜大别起来,可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源、后门的"大葫芦"都很好。--"大葫芦"门悬大葫芦为记,现在好像已经没有了。保定"大慈阁酱菜"有名,口味甜咸适中。南味的以扬州酱菜为代表,商标为"三和"、"四美"。北方酱菜偏咸,南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,无不可酱。

针对我们国家的酱菜一般都不易于保存,在酱菜的保质期上我们该如何去进行杀菌保质呢?

在湖南的甘总是家传做酱菜的世家,经营的酱菜产品也有很多,针对杀菌设备的选择也是有很多的条件,首先是要求口感不能变,第二点则是杀菌必须彻底,在经过很多选择之后找到了我们西安圣达微波杀菌设备,经过了解后带着物料来到了我们厂进行实验,首先进行的实验口感没有变,之后则带着物料回去进行检测,经过为期一周的时间后检测结果出来,效果完全是达到标准,蔡总订购了一台20千瓦的设备。在此感谢蔡总的信任。下边介绍一下酱菜杀菌的一些特点及优势。

微波酱菜杀菌设备杀菌温度低,食品在微波杀菌的过程,温度一般为70℃-80℃左右。这样,辣椒酱等罐装食品可包装后再杀菌,这样,避免了二次污染。

酱菜微波杀菌设备主要特点是:

1、杀菌速度快,物料内外同时杀菌。

2、杀菌彻底不需防腐,长期存放不霉变,营养不流失并保持原有的色、香、味。

3、黄豆酱微波杀菌设备比其它设备杀菌节约时间50%,比其它电设备节省电40%。

4、微波设备体积小占地面积少,维修操作方便是当前理想的杀菌设备。

黄豆酱微波杀菌设备主要应用于:辣椒酱、豆瓣酱、咸菜等酱菜的杀菌。

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