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盒饭微波加热设备有哪些分类
点击次数:268 发布时间:2020-06-26
 
  微波盒饭加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的zui佳选择。
  盒饭微波加热设备,可分为以下几种:
  1、整箱连续连续式:将放置盒饭的周转箱整箱放在连续微波设备的传输带上,连续整箱进,整箱出。用于大批量集中时间供应盒饭,速度快,节省人工。
  2、整箱间歇炉式:将放置盒饭的周转箱整箱放在工业微波炉的腔体内,加热一段时间后打开炉门取出,再放入下一箱。
  3、散盒连续连续式:将盒饭放在连续微波设备的传输带上,连续进出料。
  4、散盒间歇炉式:将盒饭放在工业微波炉腔内,加热后打开炉门取出。
  5、车载式盒饭加热设备:将盒饭加热设备安装在汽车上,可流动作业。
  工业微波加热炉是利用高频电场对绝缘材料进行加热。主要加热对象是电介质。电介质置于交变电场中,会被反复极化(电介质在电场作用下,其表面或内部出现等量而极性相反的电荷的现象),从而将电场中的电能转变成热能。介质加热使用的电场频率很高。在中、短波和超短波波段内,频率为几百千赫到300兆赫,称为高频介质加热,若高于300兆赫,达到微波波段,则称为微波介质加热。通常高频介质加热是在两极板间的电场中进行的;而微波介质加热则是在波导、谐振腔或者在微波天线的辐射场照射下进行的。
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