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微波加热设备优势对比
点击次数:800 发布时间:2017-06-05
  1.微波杀菌干燥设备加热速度快
 
  常规加热如火焰、热风、电热、蒸汽等,都是利用热传导的原理将热量从被加热物外部传入内部,逐步使物质中心温度升高,称之为外部加热。要使中心部位达到所需的温度,需要一定的时间,导热性较差的物质所需的时间就更长。微波设备通过微波使加热物质本身成为发热体,称之为内部加热方式,不需要热传导的过程,内外同时加热,因此能在多时间内达到加热的效果。
 
  2.微波烘干设备均匀加热
 
  常规加热,为提高加热速度,就需要升高加热温度,通过热传递加热,容易产生外焦内生现象。微波加热时,物体各部分通常都能均匀渗透电磁波,物料本身产生热量,因此均匀性。
 
  3.微波设备节能
 
  在微波加热中,微波能只能被加热物料自身吸引而生热,加热室壁和加热室内的空气及相应的容器都不会发热,所以热效应极高,产生环境也明显改善。
 
  4.微波设备易于控制
 
  微波加热的热惯性极小,即开即停。搭配微机控制,特别适宜于流水线作业的加热过程和加热工艺的自动化控制。
 
  5.微波杀菌干燥设备杀菌、无污染
 
  微波能自身不会对食品污染,微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用能在较低温度下杀死细菌。这就提供了一种能够较多保持食品营养成分的加热杀菌方法。
 
  6.微波杀菌干燥烘干时可对物料选择性加热
 
  微波对不同性质的物质有不同的作用,这一点对于干燥作业有利。因为水分子对微波的吸收较好,所以含水量高的部位,吸收微波功率就多于含水量较低的部位,这就是选择加热的特点。在微波处理木材、纸板等产品时,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
 
  7.设备能耗低、成本低
 
  热量直接产生于湿物料内部,所以热损失少,热效率高,一般可达80%左右。微波干燥灭菌工艺的能源利用率高,一般干燥250kg~300kg药物,耗电量83KW,能源利用率达70%。用电热干燥某物料耗电100KW,而用微波干燥同样湿度的物料,耗电仅20KW即可达到同样的干燥程度。微波耗能仅占传统蒸汽和烘箱耗能的1/3,节约大量能源,降低了生产成本。
 
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