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五谷杂粮微波熟化设备的特点
点击次数:822 发布时间:2017-09-15
       微波熟化设备深加工也成为人们关注的话题,五谷杂粮微波熟化设备为什么用微波设备熟化杀菌呢?这里小编就给大家说一下微波设备,微波设备与家里常用的微波炉原理是一样的,可用于多种食物的加热、烘烤、杀菌、干燥、等等, 微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热的目的。通过微波加热,在生产过程中我们就有微波干燥设备,微波烘干设备,微波杀菌设备、微波熟化设备等。
 
  微波熟化设备的特点:
 1、能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。 
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。
 
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