休闲食品杀菌设备是食品行业的必备设备
点击次数：620 发布时间：2018-04-27
休闲食品杀菌设备省力，省工序，特别是易于和前后工序连成自动线，减少搬运次数。避免高温环境，有效的改善了劳动者的工作环境。环保清洁卫生，无污染，更不会产生“三废问题。根据生产要求可24小时连续作业。
休闲食品杀菌设备特点，杀菌速度快、时间短。由于微波杀菌是利用物理方法杀菌，微波可穿透物料内部，使物料内的分子每秒发生几十亿次的相互摩擦，使细菌的细胞壁被破坏，导致细菌营养流失，从而抑制细菌的生长甚至死亡。一般杀菌时间在3—5分钟内可完成。生产环境卫生。设备采用食品级不锈钢制造，传送带采用食品级聚四氟乙烯传送带。自动化控制、机械化程度高。由于微波设备可在很短的时间内对食品完成杀菌过程，因此微波休闲食品杀菌设备采用全自动化流水线式作业。
休闲食品杀菌设备主要用于各种瓶装饮料、酱菜、剁辣椒。以及各种小包装、抽真空包装休闲食品。干燥,杀菌时间短,温度低。由于物料是被内、外同时加热，物料水分由内部向表面迁移，所有干燥杀菌速度较常规靠热传导的方法要快。选择性加热，因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。设备采用流水线思路设计，微波杀菌设备易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用，没有热惯性，操作灵活方便。加热升温时间快，无须预热。微波加热物料，可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。
