西安圣达环保设备有限公司

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产品名称:2018秋新品微波金银花杀青设备

产品型号:微波制造厂家

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产品特点:2018秋新品微波金银花杀青设备
主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶因子,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使花叶变软,便于揉年成形,同时散发青臭味,促良好香气的形成。

微波制造厂家2018秋新品微波金银花杀青设备的详细资料:

2018秋新品微波金银花杀青设备

鲜叶采摘之后,若不及时杀青,其内在的多酚氧化酶就会促茶叶自行红变氧化,使其不能保持翠绿的色泽和清新的滋味,同时茶叶中的主要芳香物质“青叶醇”又大行其道使得茶叶的味道具有青草气。所以杀青的目的有以下:高温迅速破坏鲜叶中酶的活 性,制止多酚类化合物的酶促氧化,使加工叶保持色泽翠绿。利用高温促使低沸点芳香物质挥发,散发青草气,发展茶香。同时,杀青也是为了加速鲜叶中化学成分的水解和热裂解,为茶叶的品质形成奠定基础。

如果茶叶的杀青不足,芯茶会有青味,而且青味较重,不管从茶汤香气还是滋味上来说,都是会影响品质的。虽然在后期的陈放中,茶叶的青味可能会逐渐消失,但是杀青不足而导致微生物的活动仍然存在,茶叶内质的稳定性就不足,茶叶可能会发生变质,出现发酸或是滋味不适等问题。如何能够解决这些问题呢?西安圣达环保设备有限公司能够帮您解决这个问题,我们有专门的茶叶杀青微波设备,能够很好地解决茶叶杀青的一系列问题。

杀青技术一般来说,主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶因子,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使花叶变软,便于揉年成形,同时散发青臭味,促良好香气的形成。

微波杀青设备广泛应用于小菊花、胎菊、贡菊、金银花、山银花、玫瑰花、桅子花、金花、薰衣草、茉莉花等花茶类产品的快速杀青烘干脱水。此设备是一种新型的杀青设备,杀青速度快、效率高、效果好,在杀青的同时,还可以除去约百分之10的含水量;可当烘干设备使用,一机多用,节约投资成本。

2018秋新品微波金银花杀青设备

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