西安圣达环保设备有限公司

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产品名称:盒饭微波加热杀菌设备工艺先进

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产品特点:盒饭微波加热杀菌设备工艺先进,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀 菌作用,满足了食品的卫生指标要求。

盒饭微波加热杀菌设备工艺先进的详细资料:

冷链盒饭微波加热设备广泛应用于高铁、动车、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀 菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的上佳选择。     随着社会快节奏的发展,人们生活中吃饭也变的快速,很多忙于工作的人和学生没时间吃饭,而盒饭就成了他们很好地选择了。盒饭不受时间、地点的影响,而且快,节省了很多时间可以去做其他的事情,所以越来越受到人们的喜爱。

   盒饭微波加热杀菌设备工艺先进

     在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子驰豫同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质,分子间强作用力加剧了微波能向热的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到运动和转动两个方面的作用,使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物性。

  微波与高温相比,有以下特点:①温度低,速度快,②使物体能内外整体杀 菌,③不破坏物体原有的营养成份、色泽、口感和天 然风味。盒饭微波加热杀菌设备工艺先进

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