柞水热泵烘干设备木耳烘干房操作简便的详细资料:
柞水热泵烘干设备木耳烘干房操作简便 西安圣达厂家直销
木耳以水分的多少可划分为干木耳和鲜木耳。 我们常见的或者吃的一般都是干木耳,经过泡水蒸发后在食用。是老百姓餐桌上久食不厌的一道菜品。木耳主要分布在秦岭和东北,木耳既可野生又可人工培植。其色泽黑褐,质地柔软有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等。而我国东北地区产的黑木耳营养价值高,有“素中之荤”的美誉,世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。
新鲜的木耳含有一种特殊成分,食用后可能引起皮肤瘙痒等症状,而干木耳经过暴晒或烘干处理,在这个过程中会分解特殊成分,食用前又经水浸泡,其中含有的残留的毒素会溶于水,谁水发的干木耳无毒。干木耳进行烘干之后不含水分,这样便于长久的储存和保质,提高其经济和食用价值。
木耳烘干:
1)将木耳或云耳一层层均匀摆放至特FU龙材质的托盘后,放入不锈钢物料车,推入木耳烘干房,木耳烘干时的温度应从35℃开始,如果温度过高,排湿跟不上,容易引起木耳变形。
2)在35℃至40℃烘干四小时后,可适当升高到45℃至50℃再烘至5个小时,不要超过60℃,然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整个烘干流程需要10-14个小时。使用特FU龙材质的托盘与其它材质托盘烘出的干木耳进行对比,木耳干度均匀,不粘连,朵形完整。
柞水热泵烘干设备木耳烘干房操作简便
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