西安圣达环保设备有限公司

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产品名称:连续式四川木耳杀菌设备微波杀菌机

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产品特点:连续式四川木耳杀菌设备微波杀菌机,利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。

连续式四川木耳杀菌设备微波杀菌机的详细资料:

连续式四川木耳杀菌设备微波杀菌机

   鲜木耳含有大量水分不易保存,对其进行烘干之后可以较长时间保存。但是烘干的木耳在储存的过程中容易生虫变质,如何保证木耳的产品质量,延长保质期的问题就出现了。

一、木耳微波杀菌设备的原理:

1.微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子活动现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物动态。微波的热效应主要起快速升温杀 菌作用;

2. 微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、分子结构发生改变,使微生物体内蛋白质和生理动态物质发生变异,而丧失动力或死亡。在灭 菌中起到了常规物理灭 菌所没有的特殊作用,也是造成细 菌死亡原因之一。

3.微波杀 菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀 菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀 菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀 菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

 

二、木耳微波杀菌设备的特点优势:

1、杀菌时间短、速度快,物料内外同时杀菌

微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,

2、杀菌后保持营养成份不易发生霉变,不许防腐,延长食品保质期 

3、环保节能、没有污染

微波是直接对食品进行作用处理,没有额外的热能损耗。与其它设备相比,杀菌节约时间约百分之50,比其他设备节省电力百分之30。设备在运行的过程中没有污染物的产生。

4、灭菌效果好,均匀透彻

  微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀透彻。

5、工艺先进,智能化操作,简单方便 

      设备长度、宽度和高度可以根据厂房的大小、形状、用电量或者物料的产量要求量身定做,满足客户的各种需求。

连续式四川木耳杀菌设备微波杀菌机

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